Lima Kuliner Khas Laos dan Populer Ini Tidak Boleh Dilewati

Orang Laos awalnya merupakan pendatang dari Tiongkok Selatan, yang terdiri dari banyak kelompok etnis yang berbeda, dengan bahasa dan budaya berbeda pula. Hal ini membuat ragam kulinernya sangat kaya dan sayang untuk dilewatkan begitu saja. Nah, berikut lima kuliner khas laos yang harus kamu cicipi:

Larb

Larb adalah sejenis salad daging cincang. Daging yang digunakan bisa ayam, sapi, dan domba. Daging cincang akan dibumbui dengan kecap ikan, air jeruk nipis, jus ikan yang difermentasi (bumbu khas Laos), beras tumbuk dan rempah-rempah (bawang merah, bawang bombay, lada), kemudian ditumis dan ditambahkan irisan cabe. Larb biasa disajikan bersama dengan ketan dan sayuran segar.

Khao Jee

Vietnam punya Banh Mi, Laos punya Khao Jee. Khao Jee adalah sandwich ala Laos yang terdiri dari roti Perancis, irisan tomat, keju, irisan ham dan daging babi, wortel, selada dan disiram dengan saus bawang putih dan cabe. Tidak sulit untuk menemukan Khao Jee karena hampir semua pedagang kaki lima di jalan-jalan menjual sandwich unik ini. Tertarik membelinya?

Khao & Piak Sen

Kuliner yang satu ini merupakan sup dengan mie yang hangat juga kaya akan cita rasa dari rempah. Kuliner ini sangat terkenal di negara Laos juga merupakan kuliner yang banyak disukai banyak orang disana. Makanan ini berbahan utama mie beras yang dicampurkan dengan kaldu ayam juga sapi dan dicampur dengan bumbu yang memiliki rasa rempah yang kuat.

Ping Kai

Seluruh daging ayam diasinkan dengan bumbu berbahan lada hitam, bawang putih, akar ketumbar, saus ikan dan garam. Ayam lalu dibakar menggunakan arang dan dibungkus daun. Sempurna jika disantap dengan beras ketan dan sayur mentah yang segar. Hmm,  bikin ngiler bukan?

Khao Niaw

Masih satu rumpun dengan Indonesia, beras ketan juga menjadi makanan favorit di Laos. Walaupun kuliner ini khas dari bangkok, tetapi kuliner ini juga berasal dari laos. Makanan ini memadukan beras ketan dengan irisan buah mangga serta siraman santan. Perpaduan rasanya manis, asam dan gurih, serta terasa sensasi kenyal saat kita mengunyah ketan.