Jika berlibur ke Polandia, rasanya sayang sekali untuk melewatkan berbagai makanan khasnya. Sebagai bagian dari negara Eropa Tengah, Polandia memiliki iklim yang dingin dan sedang. Suhu udara tahunan di Polandia yaitu 7°C.
Suhu udara tersebut tentunya membuat ragam makanan favorit di Polandia, didominasi makanan yang dapat menghangatkan tubuh seperti sup. Berikut kuliner khas Polandia yang unik serta sangat menghangatkan perut:
Zurek (Sup Gandum Khas Polandia)
Sajian sup gandum hitam yang difermentasi ditambah potongan kentang, sosis, telur rebus dan hiasan peterseli ini menjadi hidangan favorit di kala cuaca dingin menyerang. Anda dapat menjumpai penyajian Zurek yang menarik dengan wadah berupa roti berbentuk bulat yang diiris pada bagian atasnya untuk membuat tutup kemudian pada bagian lainnya dikeruk isinya sebagai wadah sup. Sebagai bagian dari Negara Eropa, makanan ini dimakan dengan roti sebagai bahan pelengkapnya. Zurek memiliki cita rasa yang asam namun terasa segar.
Chlodnik
Sup yang khas dengan warna merah muda yang menarik ini menjadi salah satu hidangan khas Polandia. Chlodnik merupakan sajian sup dengan irisan timun dan krim asam serta telur rebus. Warna merah muda pada Chlodnik membuat tampilan makanan ini menjadi semakin menarik untuk dicicipi. Kandungan buah bit yang diparut dan dipotong menjadi sumber warna merah pada makanan ini. Rasa asam dari sup ini akan mengingatkan Anda suasana dingin khas Polandia.
Bigos
Bigos, atau dalam bahasa Inggrisnya dikenal sebagai “Hunter’s Stew“, adalah makanan Polandia paling tradisional! Konon makanan ini disajikan dalam pesta-pesta kerajaan atau seusai acara berburu. Bahan utamanya adalah asinan kubis (sauerkraut), kol (cabbage) dan pastinya daging. Daging yang dipakai di sini yaitu sosis, ham, daging sapi , jamur – semuanya masuk jadi satu.
Gołąbki
Jika di Indonesia kita sering menemukan siomay, nah kalau di polandia namanya Gołąbki. Gołąbki adalah gulungan kol (cabbage roll) yang diisi nasi dan daging. Daging yang dipakai biasanya daging sapi. Gołąbki biasanya dimakan dengan saos tomat atau di atasnya ditaburi saos jamur. Karena berisi nasi dan daging serta berukuran cukup besar, makan 2 potong saja sudah kenyang.
Flaki
Sebagai negara yang memiliki iklim dominan dingin, sup merupakan sajian yang populer di Polandia. Salah satunya adalah Flaki, sup tradisional berbahan ‘babat’ atau jeroan sapi.
Berpadu dengan bumbu-bumbu seperti lada, jahe, pala, dan paprika bubuk, flaki yang hangat sering disajikan sebagai makanan pembuka saat makan malam serta sajian saat acara pernikahan.
