Bali kini menjadi salah satu magnet wisata di Indonesia mendatangkan wisatawan dari berbagai negara. Sejumlah tempat wiusata populer pun bermunculan di Bali. Kesempatan ini pun dimanfaatkan oleh indstru gerai kopi dunia Starbucks untuk membuka gerai kopi yang diklaim tersebsar di Asia Tenggara.
Berlokasi di Jl. Sunset Road no. 77 Seminyak, Kuta, Kabupaten Badung, gerai ini, sebagaimana disebutkan CEO Starbucks Kevin Johnson, merupakan yang paling besar se-Asia Tenggara, juga dinobatkan sebagai coffee sanctuary satu-satunya di dunia.
“Kami memakai kopi Indonesia sejak lebih dari empat dekade lalu dan kami selalu terkesan dengan rasa kebersamaan dan ketelitian terhadap setiap tahap pemrosesan kopi. Starbucks Reserve Dewata menegaskan kecintaan kami terhadap perjalanan kopi,” kata Kevin di acara peresmian Starbucks Reserve Dewata, Bali, yang ditulis Senin, 14 Januari 2019.
Gerai yang disebut pebisnis asal Amerika Serikat itu sebagai tribute bagi semua petani kopi, khususnya di Indonesia ini, merupakan salah satu dari 185 gerai terbaik Starbucks di dunia.
Sentuhan kearifan lokal begitu kentara di hampir tiap sudut coffee sanctuary di lahan seluas 1.850 kaki persegi tersebut.
Anthony Cottan, Director Starbucks Indonesia, menyebut gerai Starbucks Reserve Dewata merupakan cara Starbucks memberi tahu cerita Indonesia pada lebih banyak orang.
Hal ini dituangkan dalam ragam karya seniman asal Jawa dan Bali yang terdapat di seantero gerai.
Starbucks Reserve Dewata didesain sebagai homage terhadap kayanya budaya Indonesia dan tradisi kopi negeri ini. Interior gerai yang luas terinspirasi dari rumah tradisional Bali yang memiliki ruangan-ruangan saling terhubung sehingga mendorong eksplorasi dari satu ke tempat selanjutnya.
Bagian dalam gerai ini didesain bersama para pengrajin dan seniman lokal dengan satu tujuan, yakni menceritakan kisah kopi di Indonesia.
Hal ini direfleksikan lewat pahatan kayu yang menggambarkan budaya dan arsitektur enam lokasi penghasil kopi dalam negeri.
Di lantai utama, terdapat pintu terbuat dari kayu jati berukuran 13 meter yang desainnya terinspirasi lanskap terasering lahan sawah di Bali.
Ada pula dinding yang dipenuhi tanaman khas Bali dan spot di belakang bar utama yang didesain untuk mengingatkan akan ombak pantai di Pulau Dewata.
Bali dipilih sebagai lokasi gerai terbaru Starbucks, lantaran jumlah kunjungan wisatawan yang tinggi. “Kalau kami memang benar-benar ingin memberitahu lebih tentang Indonesia pada dunia, tempat mana lagi yang paling baik selain Bali?” tandas Anthony.
