Brebes merupakan salah satu kabupaten yang terletak di Provinsi Jawa Tengah. Kabupaten ini memiliki penduduk dengan jumlah terbanyak di Jawa Tengah. Kuliner Brebes juga banyak bisa ditemui dimana saja khusunya di daerah kabupaten.
Berbatasan langsung dengan Tegal, Banyumas, Cirebon, dan Kuningan.
Dan berada di jalur pantai utara atau yang dikenal dengan Pantura, Brebes menjadi salah satu jalur yang dilewati pemudik.
Brebes sendiri dikenal sebagai penghasil telur asin terbanyak, sehingga orang tidak kesulitan membawa oleh-oleh telur asin saat berkunjung ke Kabupaten Brebes.
Selain telur asin, terdapat beberapa makanan yang dapat kamu bawa pulang sebagai oleh-oleh.
Apa sajakah itu?
tfanews.com telah merangkum 4 Oleh-oleh Khas Brebes selain telur asin
1. Crispy Ikan Serinding
Salah satu Kuliner Brebes adalah Crispy Ikan Serinding, Ikan ini banyak terdapat pada perairan Kabupaten Brebes. Di Indonesia, ikan ini juga memiliki julukan ikan tongkai, ikan kaca, ikan pangkah dan masih banyak lagi.
Ikan ini memiliki ukuran yang kecil, berwarna keperakan dan transparan. Sesekali ikan ini terlihat berenang diperairan dengan membentuk kelompok-kelompok kecil.
Jika kamu penasaran dengan ikan yang satu ini, mungkin kamu bisa membeli oleh-oleh khas Brebes yang satu ini.
Karena ada kata “crispy” nya maka sudah pasti kamu akan menikmati ikan serinding ini dalam bentuk keripik. Ikan ini diolah dengan cara digoreng menggunakan bumbu-bumbu sampai kering. Setelah itu, ikan yang sudah digoreng ditempatkan ke dalam kemasan plastik dan diberi merek.
2. Kerupuk Rumput Laut
Selain Crispy ikan serinding, Brebes juga memiliki camilan lain yaitu kerupuk rumput laut.
Kerupuk ini dibuat dari rumput laut jenis Gracillaria yang banyak dibudayakan di Kabupaten Brebes.
3. Kerupuk Tulang Bandeng
Kerupuk ini terbuat dari tulang ikan bandeng yang memang ikan ini dikenal sebagai ikan dengan banyak duri.
Ikan bandeng yang digunakan merupakan hasil budidaya Kabupaten Brebes khususnya di daerah Desa Grinting, Kecamatan Bukalamba.
Sekedari infromasi, tulang ikan bandeng ini memiliki kandungan kalsium tinggi. Jadi walaupun kerupuk ini berbahan dasar tulang (yang biasanya dibuang), kamu tetap memperoleh manfaat saat mengonsumsinya. Salah satu manfaatnya adalah mengandung kalsium.
Beberapa manfaat dari kalsium adalah menjaga kesehatan tulang, membantu pembekuan darah dan mempertahankan kekuatan gigi.
4. Bawang goreng
Jangan heran kalau kamu melintas Brebes kadang mencium aroma bawang merah. Kawasan ini memang dikenal memiliki bawang merah berkualitas juara. Bawangnya besar dan harum.
Bolehlah membeli beberapa ikat bawang merah sebagai stok bumbu dapur di rumah. Tapi buat rekan dan kerabat, bisa dibawakan oleh-oleh bawang goreng yang sedap.
Sebagai pelengkap makan nasi hangat, bawang goreng pasti mantap.
